植物肉乾就是以純植物成份製作成原味或是各種風味的肉乾，本篇挑選製程安全又吃得安心的素食肉乾推薦，再帶你了解什麼是素食肉乾?要注意的細節是?快來看看各家美味十足又深耕素食產業多年的素食肉乾品牌吧~

 


 

什麼是素食肉乾?要注意的細節是?


素食肉乾是一種由由植物蛋白質所製成的仿肉，也是一種未來肉或是植物肉，製造的方式是從「黃豆的豆粕」萃取出的「大豆分離蛋白」，再經過調味重組加工後，展現出不同的風味，屬於低熱量肉乾。

然而挑選好的素食肉乾需要注意幾個細節，首先建議挑完整包裝且有清楚載明「素食可食」，再仔細看看是否有產品名稱、原料、產地以及賞味期限、營養成分...等，標示的越清楚越讓人放心，切勿因為價格而選擇散裝的素食肉乾，可降低許多安全衛生的風險。

 


接著就是尋找信譽佳的大廠牌，並且最好是國際規格的製程設備與透明工序，當然原料上選擇以原型食物加工而成的最好。

 

素食肉乾推薦1新東陽(原味素蹄筋、黑胡椒香烤片、蜜汁素肉乾)

 

新東陽推出的新肉主義系列素肉乾，以仿肉技術製成，好撕易入口，製程上選用非基因改造的優質大豆蛋白，無防腐劑、無味精、無添加激素、無抗生素。

黑胡椒香烤片，濃郁黑胡椒香氣與零膽固醇，是下午茶零嘴的好選擇。原味素蹄筋，以濃郁麥香搭配多層次口感，吃起來香Q又帶點嚼勁。蜜汁素肉乾鹹甜的蜜汁風味與薄片設計，品嘗起來方便，越嚼越來勁。
 

素食肉乾推薦2拾菓(紅麴肉條、素牛肉片、素蹄筋、蜜汁竹腸四種口味)


拾菓品牌的初衷即是以原型食物為出發點，提供原味好吃的零嘴，在生活中以純粹的食物養成每一日的健康。所以研發的所有零食皆是純素原型食物以及單一獨立包裝，衛生又方便品嘗。

拾菓的素食肉乾，顛覆對植物肉乾的想像，以100%植物成分加上100%非基因改造大豆，嚴選優質植物蛋白（非基改大豆卵磷脂和小麥）提煉最純粹的味道，一入口就是最純粹的美味，可以直接當作零嘴吃，或加在稀飯、吐司中美味加倍。目前也是市面上素食肉乾禮盒推薦的熱門選項喔。

最簡單的原料成就不簡單的美味，紅麴肉條添加養生紅麴製成，口感Q彈有嚼勁。素牛肉片完美復刻了牛肉乾的風味，厚切扎實的用料，纖維好撕易入口。素蹄筋以天然的麥香，搭配獨家醬汁，讓人一口接著一口。蜜汁竹腸富有飽滿的獨家醬汁，甜甜鹹鹹又香香，咬勁十足的口感，讓人越吃越上癮。以上四種原味辣味都是老饕最愛，炒菜、炒飯、炒麵加入也有點睛的效果，皆不需再調味，方便又讓人食指大動。
 

素食肉乾推薦3弘陽食品(Hoya植物肉乾台式鹹酥雞風味、孜然燒烤、法式松露)

 

弘陽食品深耕素食產業30年，致力研發出健康的素食產品，尤其針對素食容易缺乏的蛋白質營養素，推出各式各樣的創新產品。

例如Hoya植物肉乾標榜無基改大豆、無生長激素、無人工味精、無防腐劑，純素可食、純植物原料、素食生產線，製成過程先醃後烤，將風味鎖進植物肉纖維，再透過小火烘烤保留絲絲分明的植物肉纖維風味。其中台式鹹酥雞風味富含濃郁的九層塔香與醬燒風味，讓人一口接一口。孜然燒烤清爽甘甜的孜然，讓你一秒彷彿置身南亞，道地滋味讓人驚艷。法式松露一口就能被那深層又具魅惑的味道所迷倒。
 

素食肉乾推薦4百菇莊(香菇素肉干)


來自台中的百菇莊自行研發的香菇素肉干，產地自銷美味不在話下，選用新社在地的香菇根，採取非傳統油炸的烘乾手法！充滿韌性的口感，越嚼越香，素食者可食用。尤其特別喜愛香菇風味的老饕們，絕對不可錯過。


素食肉乾推薦5富貴香(麻辣滷干、泰式檸檬)

富貴香專注在素肉乾、素肉鬆、素肉絲、素肉角等相關素食產品，秉持著四大理念「匠心傳承美味」、「用心嚴格把關」、「留心顧客健康飲食」及「细心專業代工」，如今仍持續將三十多年的良好信譽與口碑傳遞下去，口味上也有許多創新和突破。

 

富貴香素肉乾皆​以100% VEGAN with no Allium & Alcohol 宗教級純素無五辛無酒，採用非基因改造大豆，不含棕櫚油。麻辣滷干每一片都香辣多汁，每一口都讓人回味無窮!泰式檸檬素肉乾，酸辣過癮，嚼勁十足。

 

看完了我們介紹的素食肉乾推薦是不是很想每一家都買來大快朵頤呢?素食肉乾不僅有環保護生的理念，還是低熱量肉乾喔，無論是追劇或是下午茶點心都是很好的選擇，快來挑挑看吧~~